GOOSE ISLAND

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GOOSE ISLAND BEER COMPANY

オンリーワンより、ナンバーワンのビールでありたい。

WHO IS
GOOSE ISLAND?

グースアイランドとは

それはまだ、クラフトビールなんて言葉がなかった時代。1988年のシカゴで産声を上げた、小さな小さな醸造所、グースアイランド。月日は流れ、アメリカ中西部最大のクラフトビール醸造所に成長した今も、生粋のビールバカたちが、世界中のビール好きのために、美味いビールを生み出し続けています。

CLASSIC BEER

GOOSE HONKERS ALEグース ホンカーズ エール

創業者ジョン・ホールが、英国のパブを巡り、インスピレーションを受けて完成させた、ブランドの原点と言えるビール。フルーティーなホップのアロマと、モルトの苦味が、絶妙なバランスで、どんなスタイルにも合わせやすい味わいです。

内容量：
355ml

スタイル：
イングリッシュスタイル・ビター

アルコール度数：
4.3%

苦味：
ほろ苦(IBU 30)

色味：
アンバー

ホップ：
ゴールディングセレイア、ピルグリム、スティリアン

モルト：
二条大麦、キャラメル、ローストバーレイ、ウィート

最適なグラス：
ノニックパイントグラス

フードペアリング：
ハンバーガー、ローストチキン、フィッシュアンドチップス

チーズペアリング：
カマンベールチーズ、 イングリッシュチェダーチーズ

CLASSIC BEER

GOOSE IPAグース アイピーエー

私たちのインディアンペールエールは、その発祥の時を思い起こさせるような、ホップの香り高いビールです。ホップ好きの夢のようなフルーティーな香り、ドライモルトの味わい、そしてしっかりとしたホップの後味がたまりません。

内容量：
355ml

スタイル：
インディア・ペールエール

アルコール度数：
5.9%

苦味：
しっかり(IBU 55)

色味：
ゴールド

ホップ：
カスケード、センテニアル、ピルグリム、スティリアンセレイア

モルト：
ペール

最適なグラス：
ノニックパイントグラス

フードペアリング：
鹿肉のソテー、アプリコットソースを添えたローストチキン

チーズペアリング：
甘めのブルーチーズ、熟成したゴーダチーズ

CLASSIC BEER

312 URBAN WHEAT ALE312 アーバンウィート エール

シカゴの市外局番312を冠した、地元への愛を詰め込んだウィートエール。ホップのスパイシーさ、ほのかな香ばしさ、クリーミーでなめらかな飲みごこち。シカゴのように、飲むたびに新しい魅力があらわれるビールです。

内容量：
355ml

スタイル：
アメリカン・ウィートエール

アルコール度数：
4.2%

苦味：
ふつう(IBU 18)

色味：
白みがかった淡いゴールド

ホップ：
カスケード、ファーストゴールド、マウントフッド

モルト：
二条大麦、トリファイドウィート

最適なグラス：
ノニックパイントグラス

フードペアリング：
ポークチョップ、ムール貝のバターソース蒸し

チーズペアリング：
やぎのチーズ、モッツァレラチーズ

CLASSIC BEER

SOFIEソフィー

オレンジピールの風味を添えて、ワイン樽で熟成した、ベルギーファームハウスエール。スパイシーさと、シトラスの酸味、そしてシャンパーニュを思わせるライトでクリーミーな後味が特徴です。創業者の孫娘の名前を冠した、ヴィンテージシリーズをどうぞ。

内容量：
765ml

スタイル：
ベルジャンスタイル・ファームハウスエール

アルコール度数：
6.5%

苦味：
少なめ(IBU 20)

色味：
明るいゴールド

ホップ：
アマリロ

モルト：
二条大麦、ピルセン、ウィート

最適なグラス：
広口グラス

フードペアリング：
新鮮な牡蠣、濃厚なエビ、カニまで幅広く

チーズペアリング：
ブルーチーズ

VINTAGE ALE

MATILDAマティルダ

マティルダ夫人が創設し、修道士たちが何世紀にもわたってユニークなエールを醸造しているベルギーの修道院。そこから受け継いだイーストで、スパイシーなアロマが香るヴィンテージエールを醸造。満足感あふれる飲み心地がとっても官能的です！

内容量：
765ml

スタイル：
ベルシャンスタイル・ファームハウスエール

アルコール度数：
7.0%

苦味：
少なめ(IBU 26)

色味：
明るいアンバー

ホップ：
ゴールディングセレイア、ピルグリム、ザーツ、スティリアン

モルト：
二条大麦、キャンディシュガー、キャラメル

最適なグラス：
広口グラス

フードペアリング：
ボイルしたムール貝、ローストチキンまで幅広く

チーズペアリング：
ブラータチーズ

VINTAGE ALE

GILLIANジリアン

白コショウ、ストロベリーそしてはちみつが奏でるハーモニーを堪能できるGillian。とあるマイスターの妻の得意料理にインスパイアを受けて生まれました。ベルジャンイーストに加えシャンパンイーストも使用した、ファームハウスエールです。

内容量：
765ml

スタイル：
ベルジャンスタイル・サワーファームハウスエール

アルコール度数：
9.5%

苦味：
少なめ(IBU 20)

色味：
明るいゴールド

ホップ：
アマリロ

モルト：
二条大麦、ピルセン、トリファイドウィート

最適なグラス：
広口グラス

フードペアリング：
ローストチキン、レモンクリームを添えたホタテのソテー

チーズペアリング：
ブラータチーズ

VINTAGE ALE

HALIAハリア

桃をまるごと使用。ワイン樽で熟成した、ファームハウスエール。はじけるフルーツの味わいからはじまり、熟した桃の後味でしめくくられる芳醇な飲み心地です。Haliaはハワイの言葉で「愛する人を忘れない」。私たちの愛すべき友人で、桃が大好きだった、とあるマイスターとの思い出とともに醸造した1本です。

内容量：
765ml

スタイル：
ベルジャンスタイル・サワーファームハウスエール

アルコール度数：
7.5%

苦味：
少なめ(IBU 11)

色味：
ゴールド

ホップ：
アマリロ

モルト：
二条大麦、ピルスナー、トリファイドウィート

最適なグラス：
広口グラス

フードペアリング：
ローストしたラムの肩肉、ポークチョップ

チーズペアリング：
リコッタチーズ

VINTAGE ALE

JULIETジュリエット

野生のイーストとブラックベリーをカベルネのワイン樽で醸造。酸味が心地よい、フルーティーで繊細な味わいのJuliet。口に含むと、木、タンニン、ダークフルーツの香りが広がる、まるでピノ・ノワールを味わっているかのような理想的なビールです。

内容量：
765ml

スタイル：
ベルジャンスタイル・サワーファームハウスエール

アルコール度数：
8.0%

苦味：
少なめ(IBU 15)

色味：
ワインレッド

ホップ：
ピルグリム

モルト：
ミュンヘン、ペールエール、ライ

最適なグラス：
広口グラス

フードペアリング：
ローストチキン、レモンクリームを添えたホタテのソテー

チーズペアリング：
ブラータチーズ

VINTAGE ALE

LOLITAロリータ

ピンクローズカラーが愛らしいベルギースタイルのペールエール、Lolita。フレッシュなラズベリーのアロマ、フルーツの贅沢な酸味と香ばしさ。ビール好きなら誰でも恋に落ちるはず。

内容量：
765ml

スタイル：
ベルジャンスタイル・サワーファームハウスエール

アルコール度数：
8.7%

苦味：
ふつう(IBU 32)

色味：
ピンクローズアンバー

ホップ：
ゴールディングセレイア、ピルグリム、ザーツ、スティリアン

モルト：
二条大麦、キャラメル、シュガー

最適なグラス：
広口グラス

フードペアリング：
ローストしたラムの肩肉、ポークチョップ

チーズペアリング：
リコッタチーズ

VINTAGE ALE

MADAME ROSEマダムローズ

ベルギーの伝統的なレッドブラウンビールへのオマージュとして造られたMadame Rose。野生酵母に、地元シカゴに近いミシガン州産のチェリーを加え、2年間ワイン樽で寝かします。深みのあるローズブラウンカラーのMadame Roseを一口飲むと、サワーエールの酸味と同時にモルトの甘み、チェリーのすっぱさ、スパイスと木樽のアロマを楽しめます。

内容量：
765ml

スタイル：
ベルジャンスタイル・サワーファームハウスエール

アルコール度数：
6.7%

苦味：
少なめ(IBU 25)

色味：
ローズブラウン

ホップ：
ピルグリム

モルト：
二条大麦、カラピルス、チョコレート、スペシャルB、ウィート

最適なグラス：
広口グラス

フードペアリング：
グリルしたポークリブ、コニャックで風味づけしたメカジキのソテー

チーズペアリング：
アルパインチーズ、熟成させたグリュイエールチーズ

BOURBON COUNTY

BOURBON COUNTY STOUTバーボン カウンティ スタウト

グースアイランドの1000回目の仕込みを記念して造られたのが、このBourbon County Stoutの始まり。今では年1回のリリースを心待ちにするファンが世界中にいます。バーボン樽で熟成されたこのインペリアルスタウトは、夜空を思わせる色で、少しとろみがあるリッチな仕上がり。さまざまな味わいが口に広がります。オーク材、チョコレート、バニラ、キャラメルに加え、スモーキーなアロマも感じさせます。

内容量：
500ml

スタイル：
バーボンバレル・エイジドインペリアルスタウト

アルコール度数：
14.1%

苦味：
しっかり(IBU 60)

色味：
黒

ホップ：
ミレニアム

モルト：
二条大麦、ブラックモルト、キャラメル、チョコレート、ミュンヘン10、ローストバーレイ

最適なグラス：
チューリップパイントグラス

OUR BEERS

1,000以上ものレシピがあるから、
最高の1杯が、生まれてくる。

うまいだけじゃない。クラシックだけど革新的、ビール好きの心をつかんで離さない、想像力をかき立てるようなビール。私たちグースアイランドは、情熱とイノベーション、ビール文化への深いリスペクトを胸に、最高の1杯を生み出すため挑戦し続けます。

CLASSIC BEER

VINTAGE ALE

BOURBON COUNTY

AWARDS

Goose Islandのビールは、世界で数多くの賞に輝いています。その中でも「ワールド・ビア・カップ」「グレートアメリカン・ビア・フェスティバル」は、世界中のビール好きが注目するコンペティションです。
ワールド・ビア・カップ・・・2年に一度行われる国際的なビールの祭典。日本では「ビールのオリンピック」とも呼ばれる。
グレートアメリカン・ビア・フェスティバル・・・アメリカのブリュワーズ協会が毎年開催する、アメリカ最大規模のクラフトビールフェスティバル。

HONKERS ALE
1997年 金賞
GOOSE IPA
2010年 金賞
312 URBAN WHEAT ALE
2006 年 銀賞
MATILDA
2006 / 2008年 銀賞
LOLITA
2010年 銀賞
BOURBON COUNTY STOUT
2006年 金賞

HONKERS ALE
1997年 金メダル
GOOSE IPA
2000 / 2012年 金メダル
2002 / 2004 / 2007 / 2009年 銀メダル
2002年 銅メダル
312 URBAN WHEAT ALE
2006 / 2007 / 2010年 金メダル
2008年 銅メダル
SOFIE
2011年 銅メダル
MATILDA
2005年 金メダル

OUR BREWERY

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